Форма обратной связи

 

Оставьте свои контактные данные и мы перезвоним Вам в ближайшее время
Please type your full name.

При отправке данных вы соглашаетесь на обработку персональных данных согласно текущей политике конфиденциальности.

Rambler's Top100

Блюда на Новый год для пожилых людей

Пожилым людям важно сбалансированно и правильно питаться в любое время года, и Новый год – не исключение.

Но какие же тогда блюда приготовить, чтобы старшему поколению было сытно, полезно и вкусно? Самое главное – соблюсти советы врачей относительно питания и учесть пожелания бабушек и дедушек.

Обязательно следите за балансом жиров, углеводов и белков. На праздничном столе должны быть преимущественно овощные блюда, изделия из твердых сортов пшеницы и минимум жирной еды.

У пожилого человека могут быть проблемы с пережевыванием пищи. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы в новогоднем меню присутствовали крем-супы, пюре из овощей, рубленое мясо и другая перемолотая еда. По той же причине откажитесь добавлять в салаты орешки или сухарики – они запросто могут застрять в зубном протезе.

В качестве заправки салатов вместо майонеза используйте сметану, натуральный йогурт или оливковое масло. Это снизит калорийность блюда и позволит избежать проблем с желудком.

Замените соль на лимонный сок или соевый соус в тех блюдах, где это возможно. Такое решение поможет лишний раз избежать отеков и повышения кровяного давления.

В новогоднюю ночь пожилым можно употреблять всеми любимый «Оливье», салат из горбуши, «Мимозу», крабовый салат и др. В качестве закуски подойдут бутерброды с красной икрой, сырная тарелка, овощная нарезка, холодец.

На второе подойдут запеченные в духовке блюда – рыба, птица, картофель и другие овощи. А вот от жареного красного мяса стоит отказаться.

Что касается десерта, то на новогоднем столе для бабушек и дедушек должны присутствовать простые в пережевывании и легко усваиваемые сладости – ягодное или фруктовое желе, пудинг, муссовый торт, панна-котта, тирамису, крем-брюле и др. Обязательно на столе должна стоять тарелочка с нарезанными фруктами – бананом, кольцами ананаса, киви, яблоками, грушами.

В качестве напитков на Новый год людям солидного возраста рекомендуются употреблять морс, компот, свежевыжатый сок, заваренный в чайнике листовой чай.

Если ваш пожилой родственник в праздники все-таки нарушил свой привычный режим питания, не стоит бить тревогу. На восстановление работы организма потребуется вода и травяные чаи, растительная пища и минимум калорийных блюд.

Партнеры