Диетологи выделяют целый ряд особенно важных витаминов, без которых нам не обойтись зимой.
Витамин А
Регулярное употребление витамина А улучшает сопротивляемость нашего организма к вирусам, поддерживает его защитные силы, придает жизненную энергию и повышает работоспособность. Кроме того, продукты, богатые этим витамином, помогают сохранить зрение, а также улучшают состояние кожи и волос.
Круглый год, а особенно зимой, специалисты рекомендуют включать в ежедневное меню молочную продукцию, мясо, яйца, гречневую крупу, помидоры, тыкву, курагу.
Витамин С
Аскорбиновая кислота – хорошо знакомый и самый главный иммуностимулятор, в котором чрезвычайно нуждается наш организм в межсезонье и холодное время года. Дефицит витамина С обычно проявляется сонливостью, хронической усталостью, апатией. Говорить о недостатке этого витамина также можно, если человека беспокоят боли в суставах и мышцах, слабость, кровотечения из десен, раздражительность и депрессии.
Восполнить недостаток витамина возможно с помощью употребления большого количества цитрусовых, шиповника, чёрной смородины, киви, ананаса, капусты, болгарского перца.
Витамин D
Витамин ответственен за усвоение фосфора и кальция, которые обеспечивают прочность костной ткани, принимают участие в сокращении мускулатуры и регулируют деятельность нервной системы. В дополнение к этому, потребление витамина D способствует нормализации сна и эмоционального фона.
Существует два способа получения организмом витамина D: из пищи и в результате продуцирования из солнечного света. Зимой люди наиболее остро нуждаются в данном витамине, поскольку солнечных дней в это время значительно меньше. Поэтому диетологи советуют выбирать такие продукты: жирные сорта рыбы и морепродукты, растительные масла, злаки, сыры, сою.
Витамин Е
Благодаря витамину E замедляется старение клеток в организме, укрепляется нервная система, улучшается память и повышается иммунная защита. Также витамин Е помогает справиться с сезонной хандрой и затяжными стрессами. Его употребление предупреждает появление морщин, обеспечивает питание и увлажнение кожи, что так актуально зимой, когда кожный покров сильно подвержен сухости.
Врачи рекомендуют дополнить свой рацион орехами, бобовыми, кукурузой, овсяной крупой, подсолнечным и льняным маслом.
Витамины группы В
Эти ценные витамины регулируют метаболические процессы, защищают нервную систему, нормализуют пищеварение, снижают влияние стрессов. Распознать их дефицит можно по нарушению сна, отсутствию аппетита, мышечной слабости, выпадению волос, проблемам с кожей.
В достаточном количестве они содержатся в следующих продуктах: мясе, печени, злаках, картофеле, яйцах, орехах, зелёных листовых овощах, свекле.