Форма обратной связи

 

Оставьте свои контактные данные и мы перезвоним Вам в ближайшее время
Please type your full name.

Диета при сахарном диабете

Возникновение, механизм и течение такой болезни, как сахарный диабет, напрямую зависит от питания. Сахарный диабет – это заболевание хронического характера, заключающееся в острой нехватке или абсолютной недостаточности гормона поджелудочной железы (инсулина).

Данный фермент ответственен в организме за усвоение глюкозы, если его недостаточно, клетки человека недополучают энергию, а непереработанный сахар откладывается в жир и кровотоках, затрудняя продвижение крови по организму, увеличивая вес и представляя большую опасность для сосудов.

Диета больного диабетом должна быть сбалансированной, калорийной, но и с малым количеством углеводов. Многие пищевые продукты в своем составе содержат сахар. Блюда из злаков, различные виды крупы, кондитерские изделия, непосредственно сам сахарный песок содержат легкоусвояемые углеводы. Прием таких продуктов диабетик должен ограничить. Фрукты, овощи, некоторые крупы (гречневая, перловая, пшеница) содержат в себе сложные комплексные сахара, организму придется приложить немало усилий, чтобы извлечь их. Такие продукты допускаются к употреблению больных диабетом.

Мясо, рыба – эти продукты глюкозы не содержат вовсе, в процессе готовки на пару или в качестве запекания в них немного повышается содержания сахара, но только за счет специй или вмешательства других ингредиентов. Благоприятное сочетание получается этих продуктов с овощами, особенно сырыми. Мясо и рыбные продукты богаты белками и должны стать основой питания человека, страдающего повышенным сахаром.

Несмотря на наличие сахарного диабета, организм больного все равно нуждается в некотором количестве углеводов. Сахар – это источник энергии и некоторые органы действуют только при помощи этого компонента. Например, мозг в течение суток потребляет 9 граммов чистого продукта. Много расходует желудок – для переваривания пищи он тратит энергию, полученную из содержащих глюкозу продуктов. Человеку на сон также требуется энергия. Для нормальной деятельности всех органов суточная потребность сахара составляет примерно 60 граммов, малоактивным людям достаточно 30 грамм углеводов.

Имея подобную патологию, диабетик должен научиться подсчитывать количество глюкозы в потребляемых продуктах. Это не трудно. На упаковках всей продаваемой продукции, производитель указывает информацию об энергетической ценности, в том числе о содержании углеводов в 100 граммах продукта. Если покупки совершаются на стихийном рынке или получают со своего огорода, то не трудно обзавестись таблицей с содержанием информации об энергетической ценности всех продуктов.

При соблюдении индивидуальной диеты больному диабетом очень полезны кисломолочные продукты. Вместе с пищей в желудочно-кишечный тракт поступают полезные бактерии, которые организм из-за сбоя в системе обмена веществ не может вырабатывать сам.

Правильно построенная система питания диабетику жизненна важна. Диету для себя больной должен разработать сам, исходя из индивидуальных особенностей своего организма, посоветовавшись с лечащим врачом, учитывая наличие инсулинотерапии. Составленный рацион для диабетика должен стать не только диетой, но и образом жизни. Правильно подобранная диета – залог здоровья и хорошего самочувствия, которое так важно для людей пожилого возраста.

Именно поэтому в нашем пансионате для пожилых меню составляется с учетом индивидуальных потребностей наших постояльцев.